生物破乳是一种通过加入微生物发酵培养液而使乳液破乳脱水的方法。它是利用微生物细胞本身或其代谢过程、代谢产物来破坏油水界面的乳化膜，降低油水界面的表面张力，宁夏老化油处理，破坏乳状液的稳定性，以达到破乳油水分离的目的。生物破乳的途径主要有3种：
①微生物细胞破乳；
②通过微生物发酵过程中产生的生物表面活性剂破乳；
③通过微生物的代谢过程破乳。
含油废水的来源和性质含油废水主要来自石油，石化，钢铁，老化油处理技术，焦化，老化油处理方案，天ran气发电站，机械加工和其他工业部门。除重质焦油的相对密度为1.1或更高外，废水中的油污物质的相对密度小于1。废水中的油性物质通常以三种状态存在：（1）浮油，油滴的粒径大于100μm，并且易于与废水分离。该油具有分散在废水中的大颗粒，并且颗粒尺寸大于100μm，易于与废水分离。在石油污水中，这种油占水中总含油量的60-80％。 （2）分散油。油滴的粒径为10-100μm，并悬浮在水中。 （3）乳化油，油滴尺寸小于10μm，分散在废水中的油的粒径小，处于乳化状态，不易与废水分离。 （4）油溶解并且油溶解在水中的状态。
油污水进入土壤。如果将含油污水用作灌溉用水灌溉土壤，老化油处理工艺，则油会沉积在作物表面，土壤不能与外界空气有效交换，土壤代谢会减慢，这将影响正常生长。作物，甚至可能导致作物的死wang，如果油腻的作物被人类吃掉，也可能对我们的健康有害。 4.含油污水对企业的危害。含有乳化油的废水将与工艺设施和管道设备中的废水中的悬浮颗粒和氧化铁垢一起沉淀，形成粘度大的污泥，这将阻碍管道的正常生产。
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